🔥 Cocinas limpias para empoderar a mujeres rurales: lo que dejó el piloto del BID en Guatemala
Resumen de la nota técnica del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) | Septiembre de 2026
En Guatemala, como en buena parte de América Latina y el Caribe, todavía es habitual cocinar con leña. Esa dependencia de la biomasa expone a las familias —sobre todo a mujeres, niñas y niños— a graves problemas de salud, contamina el ambiente y se come el tiempo de las mujeres y las niñas, que pasan muchas horas cocinando y recogiendo leña en lugar de estudiar o generar ingresos [1].
Para medir qué cambia cuando se sustituye la leña por electricidad, el BID llevó adelante entre enero y junio de 2022 un proyecto piloto con 80 familias de dos aldeas periurbanas cercanas a la ciudad de Guatemala: San Juan del Obispo y Santa Cruz Chinautla. El piloto se desarrolló con el programa Modern Energy Cooking Services (MECS) y fue financiado por los Fondos de Inversión Climática (CIF) [1].
El punto de partida
- ⏱️ Las mujeres de ambas aldeas dedicaban en promedio 40 horas semanales a cocinar.
- 🪵 Los hogares gastaban hasta 23 dólares al mes en leña.
Qué se hizo
- 🍲 Las 80 familias recibieron una olla multifuncional eléctrica; las 20 que cocinaban solo con leña recibieron además una cocina de inducción. Los equipos los financió el proyecto.
- 🫓 Se promovió comprar las tortillas en tortillerías locales en lugar de hacerlas en casa, un cambio que puede liberar hasta 70 horas al mes del tiempo que las mujeres dedican a cocinar. Las tortilleras también recibieron capacitación.
- 📊 El seguimiento combinó visitas semanales, encuestas a los hogares, grupos focales, entrevistas y la medición del consumo eléctrico, con mediciones al primer mes, al cierre del piloto y 18 meses después.
Qué pasó 18 meses después
- ✅ El 100 % de los hogares que recibieron la cocina de inducción la sigue usando, y el 80 % sigue usando la olla multifuncional (quienes no la usan es porque se averió).
- 🔥 El 72 % ya no usa leña a diario: la reserva para ocasiones puntuales en las que hay que cocinar grandes cantidades.
- ⚡ Se observó un patrón de «apilamiento limpio»: la electricidad pasa a ser la base de la cocina diaria y la leña queda como complemento ocasional.
- 💡 El estudio analiza también el gasto en electricidad frente al de leña, una preocupación inicial de las familias, que temían un aumento fuerte de la factura.
Por qué importa
La experiencia de Guatemala muestra que la transición energética en el hogar no es solo un asunto ambiental: es también una cuestión de tiempo, salud y autonomía económica de las mujeres. Cada hora que deja de dedicarse a cocinar con leña puede convertirse en tiempo para estudiar, emprender, trabajar o descansar. Para la Fundación Eugenio Mendoza, que acompaña a mujeres cuidadoras y emprendedoras, la evidencia confirma que aliviar la carga del trabajo doméstico es una condición para que los negocios de las mujeres puedan crecer.
La nota técnica completa (66 páginas) detalla los resultados por comunidad, el ahorro en combustible, los efectos en la salud, los índices de adopción e impacto, y las lecciones aprendidas y recomendaciones para escalar este tipo de programas.
Fuente
- Marcos, Paloma; Troncoso, Karin; Sosa, Aymé; Sologuren, Jaime; Samayoa, Omar; Sandoval, María Isabel. Cocinas limpias para empoderar a mujeres rurales en la transición energética: el caso de Guatemala. Nota técnica IDB-TN-03349. Washington, D. C.: Banco Interamericano de Desarrollo, septiembre de 2026. DOI: 10.18235/0014520
Resumen elaborado por la Fundación Eugenio Mendoza a partir de la nota técnica original del BID. Las cifras corresponden al documento original. Las opiniones expresadas en el estudio son de sus autores y no necesariamente reflejan el punto de vista del BID.